视频制造：胡彦竹<\/p>“节到小暑进伏天，天变无常雨绵绵”
视频制造：胡彦竹<\/p>
“节到小暑进伏天，天变无常雨绵绵”
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“节到小暑进伏天，天变无常雨绵绵”。自7月16日起，“三伏”大幕正式敞开，进入“烧烤+桑拿”形式。风俗专家表明，进伏这天的饮食一般有考究，南北稍有差异，比方北方人会吃饺子，南边人习气吃馄饨。<\/p>
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海报制造：安定<\/p>
天津风俗专家、专栏作家由国庆介绍，“伏”是“伏藏”之意，喻阴气受阳气所迫而暂时躲藏于地下。“三伏”由头伏、中伏、末伏三个时间段构成。我国古代历法早就有伏天的计算，直到今日民间还沿袭“三伏”一说。<\/p>
古人确认伏天的计算标准是“夏至三庚便数伏”，意思是说，从夏至日开端数起，数到第三个“庚日”就进入头伏（初伏），第四个“庚日”为中伏（二伏），立秋后第一个“庚日”为末伏（三伏）。《清嘉录》中有记载：“从夏至日起第三庚为初伏，第四庚为中伏，立秋后初庚为末伏，谓之三伏天。”头伏和末伏固定为10天，中伏有时10天，有时20天。详细到本年的“三伏”，7月16日至25日为头伏，7月26日至8月14日为中伏，8月15日至24日为末伏，伏天长达40天。<\/p>
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俗语说，热在三伏，意为“三伏”是整个夏日最酷热阶段，“上蒸下煮”是此时节绝大多数人的切身感受。“酷热气候对人的身心健康影响较大，大众一定要做好防暑降温的预备，守好身心平衡调和之气。”由国庆说。<\/p>
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中国人喜爱美食，不同季节有不同的应景食物。由国庆说，人在伏天精力简单厌倦，食欲不佳，而饺子、面条、烙饼摊鸡蛋、凉拌时蔬等传统饭食是既快捷又开胃解馋的佳品。《魏氏春秋》中有“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”的表述，这儿的汤饼便是汤面。详细到初伏，我国南北食俗大体一致是北方吃饺子，南边吃馄饨，饺子和馄饨形似元宝，“伏”又与“福”同音，意在平平安安，福分多多。吃饺子或馄饨，可带汤或不带汤，暖洋洋，出一身汗，在弥补膂力的一起，还可有利体内湿气和暑气排出。<\/p>
来历：新华社国内部、天津分社联合制造，季节工作室出品<\/p>
记者：周润健<\/p>
责编：郭艳慧<\/p>
校正：张子晴 孟雅斐（实习生）<\/p>